Aqui os dejo un enlace a una entrevista con Carlo Petrini, el presidente de la asociación Slow Food, que aboga otro tipo de consumo alimenticio, promoviendo la calidad de los alimentos y cuidando la manera en la que estos son producidos, atendiendo a los agricultores ganaderos, etc...
http://www.publico.es/espana/384634/no-hay-que-comer-mas-caro-sino-con-mas-conocimiento
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